Creme Belga

Publicado em 2 de outubro de 2010 por . 3 comentários, só falta o seu!

Aprenda a fazer o famoso Creme Belga.

Creme Belga

O ‘Me devora’ de hoje é com uma receita super especial da minha sogra, cozinheira de mão cheia e que faz essa sobremesa como ninguém.

Creme Belga

É tudo muito simples, gostoso e de comer apenas com os olhos, perfeito para o feriadão. Vamos pra cozinha?

Ingredientes para o creme

– 1 lata de leite condensado;
– 1 lata de creme de leite;
– 3 gemas;
– 1 colher de chá de farinha de trigo ou maisena;
– 2 medidas da lata de leite condensado de leite;
– 1 colher de chá de margarina ou manteiga;

Ingredientes para fazer a calda de morangos

– 1 cx de morangos;
– 1 colher de sopa de água;
– 1 colher de sopa de açúcar;

Ingredientes para a gelatina de morangos

– 2 pacotes de gelatina de morango;
– 1 medida de copo de requeijão de Água morna;
– 1 medida de copo de requeijão de Água gelada;

Ingredientes para o Chantilly

– 3 claras;
– 6 colheres de sopa de açúcar;
– 1 cx de creme de leite;

Modo de fazer a gelatina
Dissolva as gelatinas de morango conforme ensina a embalagem e coloque para gelar em um recipiente de vidro;

Modo de fazer o creme branco
Para fazer o creme branco, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, a manteiga ou margarina no liquidificador, em seguida leva ao fogo em uma panela mexendo bem até engrossar. Quando já estiver fervendo, desligue o fogo e reserve. Deixe esfriar bem.

Modo de fazer a calda de morangos

Corte os morangos em cubos, despeje em uma panela com a água e o açúcar, mexendo bem até ferver. Em seguida desligue o fogo e deixe esfriar.

Modo de fazer o Chantilly
Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar aos poucos, batendo por pelo menos 5 minutos. Em seguida acrescente o creme de leite e bata até formar um creme homogêneo.

Arrumação das camadas

1ª Camada de gelatina;
2ª Creme amarelo;
3ª Calda de morangos;
4ª Creme Chantilly;

Dica:

1. Para decorar ainda mais o Creme Belga, é legal cortar alguns morangos e arrumá-los em cima do creme de Chantilly, dando um toque especial.
2. Leve a geladeira antes de servir, mas nada de colocá-lo no congelador.
3. As claras e o creme de leite ficam mais fáceis de virarem Chantilly se estiverem gelados.

Essa sobremesa todo mundo adora, por ser leve e uma delícia. Quem fizer me diz o que achou depois, combinado?

Um ótimo feriadão pra todo mundo! o/


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  • http://twitter.com/merasfutilidade @merasfutilidade

    Que aspecto delicioso…fiquei com água na boca!

  • http://leblogdeplaoma.blogspot.com Paloma Veras

    Está lindo, mas é uma pena que não gosto de morangos.

    beijoos ;* http://leblogdepaloma.blogspot.com

  • http://julianaenoticias.blogger.com juliana

    Eu aprovo eu pedi pra minha mãe fazer e é uma delicia !